Как узнать размер папок в nix системах?

Размер папок:
du -hsx /
размер одной папки
du -hsx /var
Показ размера всех папок в конкретной папке.
du -h -d 1 /var

Как упаковать файлы в архив?

Запаковываем:
tar -zcf [название_архива] [что_хочешь_упаковать_включая_папки]
пример:
tar -zcf blabla.tgz /home/blabla.ru

Распаковать:
tar -zxf [название_архива]
пример:
tar -zxf blabla.tgz